Presente, principalmente, em peixes e animais marinhos, o ômega 3 (ω-3), também conhecido como ácido graxo poli-insaturado, ou PUFA, tem ganhado destaque na literatura devido aos seus diversos papéis no organismo.
Isso porque, dentre os nutrientes presentes em sua fórmula, destacam-se o eicosapentaenoico (EPA; 20:5) e o ácido docosahexaenóico (DHA; 22:6), que são ácidos graxos de cadeia longa, imprescindíveis para o nosso organismo.
Resumidamente, eles participam de diversas funções, especialmente quando fornecidos em proporções adequadas e equilibradas.
